الطبخ المغربي و العربي والاجنبي

المواضيع الأخيرة
» حمية غذائية صحية منخفضة الكالوري
الخميس ديسمبر 04, 2008 3:35 pm من طرف Admin

» اكلات مغربية متنوعة
الخميس ديسمبر 04, 2008 3:32 pm من طرف Admin

» مكتبة برامج متجددة
الإثنين نوفمبر 10, 2008 1:39 pm من طرف Admin

» RemoveAny حذف ملفات التجسس وملفات القرصنة spyware, adware, Trojan horses, key-loggers, rootkits
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:47 am من طرف Admin

» لحماية الكومبيوتر من اطفال برنامج Child Control
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:44 am من طرف Admin

» برنامج HotKeyz اختصارات
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:42 am من طرف Admin

» برنامج Avanquest SystemSuite Professional لحماية الكمبيوتر
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:35 am من طرف Admin

» Flash Playerمشغل الفلاش من ميكروميديا
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:04 am من طرف Admin

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط الطبخ العربي على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط الطبخ المغربي و العربي والاجنبي على موقع حفض الصفحات
تصويت
برامج مجانية
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

شاطر | 
 

 فطائر الجبنه والسبانخ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 408
تاريخ التسجيل : 26/09/2008

مُساهمةموضوع: فطائر الجبنه والسبانخ   الأحد سبتمبر 28, 2008 11:02 pm

فطيرة الجبن والخضار



المقادير


حبتا فلفل أحمر أو أخضر كبير مزال البذور ومقطع إلى نصفين - ملعقتا زيت زيتون كبيرتان - ملعقتا زنجبيل طازج مبشور كبيرتان - باقة بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة - 75 جرام فاصوليا خضراء منظفة من الخيوط ومقطعة إلى أنصاف - حبة كوسة مقطعة بالطول إلى نصفين ثم مقطعة إلى حلقات - 100 جرام فطر "مشروم" مقطع إلى شرائح - 50 جرام صنوبر - 50 جرام زبد ذائب - ملعقتان مستردة حب صغيرتان - باكو جلاش زنة 270 جراماً - 250 جرام جبن ماعز طري مقطع إلى قطع صغيرة أو أي نوع من الجبن الأبيض - ملعقة سمسم كبيرة.

الطريقة

1- يشوى الفلفل تحت لهب الشواية، ثم يوضع في كيس "بلاستيك" حتى يبرد، لتسهل عملية تقشيره، ثم يقطع إلى قطع كبيرة.

2- يوقد الفرن لدرجة حرارة أقل من المتوسط بدرجتين، ثم يحمر الزنجبيل والبصل الأخضر في الزيت لمدة دقيقة، ثم تضاف الفاصوليا الخضراء والكوسة، والفطر والصنوبر، ويستمر التحمير لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر، ثم يرفع الإناء من على النار ويتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.


3- يخلط كل من الزبد والمستردة معاً، وتوضع ورقتا جلاش على صاج فرن مدهون بالزيت، ويدهن الجلاش بالزبد والمستردة وتكرر العملية ثلاث مرات.

4- توضع الخضر المحمرة وسط الجلاش، وتنثر على السطح طبقة من الجبن وفوقه طبقة من الفلفل المشوي المقشر، ثم توضع ثلاث طبقات من الجلاش على السطح مع دهن كل منها بالزبد والمستردة.

5- ترتب الجوانب بإزالة الجلاش الزائد، مع الاحتفاظ بحافة طولها حوالي 5.2سم، وتطوى الحافة إلى أعلى، ثم تدهن ورقتا جلاش بالزبد والمستردة وتكرمشان وتوضعان على سطح الفطيرة.


6- يدهن السطح بأي زبد متبق وينثر فوقه السمسم، ثم تخبز الفطيرة في الفرن لمدة ثلث ساعة، أو حتى تصبح ذهبية اللون، فترفع وتقدم.

بالهناء و الشفاء




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://tabkh.allgoo.net
 
فطائر الجبنه والسبانخ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الطبخ المغربي و العربي والاجنبي :: معجنات :: الفطائر-
انتقل الى: