الطبخ المغربي و العربي والاجنبي

المواضيع الأخيرة
» حمية غذائية صحية منخفضة الكالوري
الخميس ديسمبر 04, 2008 3:35 pm من طرف Admin

» اكلات مغربية متنوعة
الخميس ديسمبر 04, 2008 3:32 pm من طرف Admin

» مكتبة برامج متجددة
الإثنين نوفمبر 10, 2008 1:39 pm من طرف Admin

» RemoveAny حذف ملفات التجسس وملفات القرصنة spyware, adware, Trojan horses, key-loggers, rootkits
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:47 am من طرف Admin

» لحماية الكومبيوتر من اطفال برنامج Child Control
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:44 am من طرف Admin

» برنامج HotKeyz اختصارات
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:42 am من طرف Admin

» برنامج Avanquest SystemSuite Professional لحماية الكمبيوتر
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:35 am من طرف Admin

» Flash Playerمشغل الفلاش من ميكروميديا
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:04 am من طرف Admin

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط الطبخ العربي على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط الطبخ المغربي و العربي والاجنبي على موقع حفض الصفحات
تصويت
برامج مجانية
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

شاطر | 
 

 طريقة عمل البـــــــــــــــف (بالصور)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 408
تاريخ التسجيل : 26/09/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البـــــــــــــــف (بالصور)   الإثنين سبتمبر 29, 2008 12:13 am

&& البـــــــــــــــف &&


(( مقادير العجينة ))


4 كاسات دقيق

فنجان شاهي زيت

2 ملعقة نشا

بيضة وحده

ملح حسب الرغبة

مويه للعجن

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

(( الطريــــــقــــــــــة ))

تعجن العجينه حتى تكون متماسكة وماتكون رخوه او جامده الافضل انها تكون وسط

ثم تكور باليد وتغطى بنايلون وتترك لمدة لاتقل عن ساعه

أثناء ذلك نقوم بعمل الحشوة

مقادير الحشوة :

لحمة مفرومة

* بصل * ملح * فلفل اسود * بقدونس مفروم * بيض مسلوق مقطع الى قطع صغيره

طريقةعمل الحشوة

ضعي اللحمه المفرومة في قدر وتترك على النار حتى تشرب مائها ثم ضعي البصل والملح

والفلفل وتترك حتى تنضج

بعد نضجها نضع البقدونس المفروم والبيض المسلوق




نحتاج لتقطيع البف الى العجلة العريضة كما بالصورة




نقوم الآن بفرد العجينة بالنشابة على سطح صلب نظيف بعد رشه بالدقيق

ونقلبها على الجهتين حتى ماتلصق على السطح وفي كل مره رشي عليها دقيق من فوق وتحت

وافرديها حتى تصلي للسمك المطلوب واهم حاجة ماتكون خفيفه كل ماكانت متينه كانت الذ

طبعاً أنا عملتها بالة الفرد عشان كذا ماكانت عريضة بالمرة لكن إلي بتفردها بالنشابة

طبعاًراح تكون عريضة جداً ( بحيث تضعي الحشوة في النصف الثاني من العجينه وتجيبي النصف الاخر

وتلفيه عليها واضغطي بيدك بين كل حشوه والثانيه ثم قطعيها بالعجله مربعات )

الأن ضعي الحشوة بحيث انك تتركي مسافه بسيطه من طرف العجينه وتحطي بعدها الحشوة

وتتركي مسافات بينها




لفي الطرف عليها وبين كل حشوه واخرى اضغطي بيدك في الفراغات ثم قطعيها بالعجله مربعات




تقلى بعد ذلك في زيت غزير وتقلب على الجهتين وبسرعة حتى تنتفخ وتعرفي اذا استوت اذا كان لونها اشقر

ثم توضع على ورق ماص لمص الزيت

وتقــــــــــــدم في الحـــــــــــــال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://tabkh.allgoo.net
 
طريقة عمل البـــــــــــــــف (بالصور)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الطبخ المغربي و العربي والاجنبي :: معجنات :: الفطائر-
انتقل الى: