الطبخ المغربي و العربي والاجنبي

المواضيع الأخيرة
» حمية غذائية صحية منخفضة الكالوري
الخميس ديسمبر 04, 2008 3:35 pm من طرف Admin

» اكلات مغربية متنوعة
الخميس ديسمبر 04, 2008 3:32 pm من طرف Admin

» مكتبة برامج متجددة
الإثنين نوفمبر 10, 2008 1:39 pm من طرف Admin

» RemoveAny حذف ملفات التجسس وملفات القرصنة spyware, adware, Trojan horses, key-loggers, rootkits
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:47 am من طرف Admin

» لحماية الكومبيوتر من اطفال برنامج Child Control
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:44 am من طرف Admin

» برنامج HotKeyz اختصارات
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:42 am من طرف Admin

» برنامج Avanquest SystemSuite Professional لحماية الكمبيوتر
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:35 am من طرف Admin

» Flash Playerمشغل الفلاش من ميكروميديا
الأربعاء نوفمبر 05, 2008 2:04 am من طرف Admin

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط الطبخ العربي على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط الطبخ المغربي و العربي والاجنبي على موقع حفض الصفحات
تصويت
برامج مجانية
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

شاطر | 
 

 مجبوس على دجاج (الدجاج المتبل والأرز)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 408
تاريخ التسجيل : 26/09/2008

مُساهمةموضوع: مجبوس على دجاج (الدجاج المتبل والأرز)   السبت سبتمبر 27, 2008 3:50 am

مجبوس على دجاج (الدجاج المتبل والأرز)
Chicken & Rice




المقادير

1 دجاجة متوسطة الحجم

2 حبة من البصل المفروم

2 كوب من الأرز البسمتي أو الطويل الحبة

1/2 حزمة من البقدونس المفروم

1/2 حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة

6 حبة من الطماطم المقشرة والمفرمة إلى مكعبات

1/2 2 كوب من الماء

2 قطعة من لحاء القرفة أو عود الدارسين

2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي

6 ـ 7 حبة من الهيل

3 ـ 4 حبة من القرنفل

1 ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي
(ليمون مجفف)

1 ملعقة صغيرة من الكركم

2 ـ 3 ملعقة صغيرة من الملح

الوصفة

تقطع الدجاجة إلى أربع أو ستة قطع وتنظف وتنزع
أحشاءها ثم تغسل بالماء العذب وتوضع في مصفاة.

يوضع السمن النباتي في قدر ثقيل ثم يضاف إليه البصل
المفروم ويقلب جيداً حتى يصبح شفافاً ويبدأ بالأحمرار.

يضاف إلى البصل الكركم والبهارات وتقلب المكونات
بضع دقائق.

يضاف إلى خليط البصل قطع الدجاج وتقلب جيداً
حتى تصبح ذهبية اللون.

ثم يضاف إليها البندورة (الطماطم) المقشرة و
المقطعة وحبات القرنفل والهيل وأعواد الدارسين
ومسحوق اللومي والملح طبعاً ويحرك المزيج جيداً.

تضاف كمية الماء إلى الدجاج، يغطى القدر ويترك
على نار هادئة مدة 50 ـ 55 دقيقة حتى ينضج
الدجاج.

يغسل الأرز جيداً تحت الماء الجاري ثم يضاف
إلى محتويات القدر مع البقدونس والكزبرة
الخضراء المفرومة.

يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة 40 ـ 45
دقيقة حتى تنضج حبات الأرز ويصبح لحم الدجاج
طرياً.

يحرك الأرز أثناء الطهي مرة أو مرتين بهدوء.
يرفع القدر ويترك مدة 10 دقائق تقريباً قبل الغرف.

يصب الأرز في وسط طبق التقديم ثم تصف قطع
الدجاج فوقه ويقدم ساخناً مع أنواع من السلطة
أو المخللات حسب الرغبة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://tabkh.allgoo.net
 
مجبوس على دجاج (الدجاج المتبل والأرز)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الطبخ المغربي و العربي والاجنبي :: الاطباق الرئيسية :: أطباق الدجاج و الديك الرومي-
انتقل الى: